本当にワンちゃんにやさしく、かつ質のいいサービスを提供してくれるホテルやレストランをご紹介する「わんわんミシュラン」。自信を持ってオススメできるよころのみ、毎月ご紹介していきます。「わんわんミシュラン」は、これからもすべての愛犬家にとって真に役立つガイドを目指していきます。
■ペット同伴OK ｢カーロ・フォレスタ 軽井沢ジャルディーノ｣ ＝前編＝
住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉4614-3
TEL：0267-44-3270
チェックイン：15:00/チェックアウト 10:00
URL：http://www.caro-foresta.com/gardino/
同伴可能な犬種：ALL
ペット同伴OKエリア：ALL（浴室内を除く）
パーキング：あり（普通車10台分）
アクセス：上信越自動車道・碓氷軽井沢ICから約30km
客室内設備：エアコン、ヒーター、液晶TV、電子レンジ、
湯沸かしポット、空気清浄機、加湿器、ミニバー、
目覚まし時計、クローゼット（自動照明付き）、
テラス（一部）、館内無線LAN
客室アメニティ：バスタオル、フェイスタオル、パジャマ、
スリッパ（使い捨てタオル地）、ドライヤー、
お茶セット、髭そり、ブラシ、歯ブラシセット、
シャワーキャップ、ウォッシュボール、
ハンドソープ、ローション、モイスチャーミルク、
入浴剤、シャンプー、コンディショナー、
ボディソープ、洗顔フォーム他
客室ペットアメニティ：トイレトレー、ペット用シーツ、
お散歩マナー袋、消臭スプレー、清掃用スプレー、
除菌スプレー、粘着ローラー、ペット用タオル大小、
食器
ペット関連付帯設備：ドッグラン（大小）、セルフトリミングルーム、
足洗い場（玄関、ドッグラン）、館内随所のペットアメニティ
付帯施設／設備：お風呂大（露天ジャグジー付き）、お風呂小、
レストラン（個室あり／有料）、テラス、
ロビーラウンジ（アフタヌーンティあり）、
ワンちゃん一時預かりサービス、レンタサイクル（有料）、
自動販売機
夏には避暑地の軽井沢！・・・というわけで、今回は中軽井沢に今年の３月にオープンしたばかりの「カーロ・フォレスタ 軽井沢ジャルディーノ」を、マリアのお友達のラブラドールのピートくん、ゴールデンのケインくんといっしょに調査してきました。
「軽井沢ジャルディーノ」はすでに当コーナーでご紹介済みの、山中湖にある「カーロ・フォレスタ」系列の３号店となります。
結論から言えば、環境、スタッフのホスピタリティ、客室のグレード、アメニティの豊富さ、ドッグランなどのペット施設や露天ジャグジーを備えたお風呂の充実度、ペットフレンドリー度、イタリアンフルコースの夕食＆メニューの選択肢の多さなどのトータル評価で、これまで訪れたペットと泊まれる宿の最高峰と断言していいでしょう。しかも料金は軽井沢にして納得満足のリーズナブルさ。なるほど、オープン早々にして、今年の夏は現時点で７月、８月ともにほぼ満室状態。これからの予約ならお急ぎを！！
2008年３月にオープンしたばかりのリゾートホテルです
総面積3300平方メートルの広大な敷地に建つ、ペットと泊まれる静寂のレストラン＆ガーデンリゾートが「軽井沢ジャルディーノ」。2008年３月に中軽井沢にオープンしたばかりです。
元保養所を大改装した森の中のホテルで、全面にウッドチップを敷きつめた150坪のドッグラン、セルフトリミングルーム、アフタヌーンティも楽しめる広々としたテラス、そしてレストラン営業もしているダイニングを完備。上信越自動車道・碓氷軽井沢ＩＣから約30km、30分ほどの距離にあり、アクセスは抜群。旧軽井沢、アウトレットなども至近。ペット一時預かりサービスもあります。
セルフトリミングルーム
150坪のドッグランには全面ウッドチップが
敷き詰められています
ドッグランで遊ぶマリア
広々としたテラス
本格イタリアンが楽しめるレストラン
ゆったりくつろげるラウンジ
高級リゾートホテル水準の客室は全９室。メインは２階でスイート、ジュニアスイート、スーペリア、スタンダードルームの８室。１階には広々としたプライベートテラスからドッグランに直接出られるデラックスルーム１室があります。
１階のデラックスルームからはドッグランに
直接出ることができます
今回宿泊したのは２階にある、ドッグランに面したガーデンビューのスーペリアルーム202号室。客室に入るとドア付近にリードをかけるフックがあり、フロアはフローリングの上にペットの毛がからみにくい特殊なカーペット敷き。クリーニングが行き届き、清潔かつペット臭も皆無。ソファセット、開けると自動的に照明が付くクローゼット、バス・トイレを備え、ドッグランを見下ろせるテラスには椅子が２脚あり、高原リゾート気分を満喫することができます。
今年３月オープンということもあり、何もかもがきれい。ペットと泊まれる宿として最上級の配慮に感動です。料金はスーペリアルームの場合、大人２名利用時１泊２食付きで１人１万6900円〜とリーズナブル。ペット宿泊料金は2100円〜。マリアは小柄でも大型犬なので3150円でした。
客室内はクリーニングが行き届き、清潔度満点！
（写真はガーデンビューのスーペリアルーム）
ドッグランを見渡せるテラスには椅子が２脚あり、
リゾート気分を満喫できます
景色を楽しみながらリラックスできる広々としたお風呂
露天ジャグジーも付いています！
料理研究家・トッチーのわんわんミシュラン！
料理を評価するポイントは味、盛り付けはもちろん、暖かいものは暖かく、冷たいものは冷たく、そして全体のメニューのバランスを重視しているかということ。それにプラスで料理を出すタイミングとサイドメニューにも手を抜かないことなどですね。
それにしても今回の夕食は満足＋感動の連続でした。前菜からデザートまでその都度ナイフ、フォークを変え、食器も料理に合わせて冷やし、暖めてあり、盛り付けと味は高級イタリアンレストランレベル。最後にはシェフが挨拶に来てくれるなど、優雅な時間を過ごすことができました。
ホタテの冷製オードブル
フォアグラの温製オードブル
イワシのボロネーゼ
筍と蟹のスープ
メイン の仔羊のグリル
デザート
そして何より感動したのが焼きたてのパン。とても美味で種類も豊富。最後の紅茶の茶葉の選択や入れ方も完璧です。そうした細かいところに手を抜かないサービスに大満足でした。
今夜のメニューは冷製オードブルに始まり、温製オードブル、パスタ、スープ、メインと続き、ドルチェで締めくくり。苦手なメニューがあれば変更できたり（料理によっては要追加料金）、食事時間も18時、18時半、19時スタートと選べる点もうれしいですね。
黒毛和牛フィレ肉の網焼きステーキ
（オプション）
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
（オプション）
オマール海老のグリエ
（オプション）
★なお、以前、軽井沢の某ホテルで腕をふるっていたジャルディーノのシェフが創作する食事のメニューは、年４回大きく変わり、調査時のメニューは５月いっぱいまでのものです。
